オクトニア2011

Octonia 2011
生産者名:セラ&バルセロ
スタイル:
品種:ガルナッチャ50%、ガルナッチャ・ペルダ38%、カリニェナ12%
ボディ:フル・ボディ
アルコール度数:15%
熟成期間:オーク樽で16ヶ月、10%は素焼きの壺で熟成。
原産地呼称:D.O. モンサン
産地:スペイン、カタルーニャ州、タラゴナ、エルス・ギアメツ
ワインの特徴:北西向きのブドウ畑El Pontsと南東向きのブドウ畑Mas d’en Fornosの樹齢75年のブドウの木から造られる。砂利の多い粘土質、粘土砂質、石灰質の多様な土壌。栽培は株仕立て。エレガントで複雑なこのワインは、この土地固有の3種類のブドウを使ったモンサンらしいワイン。
長期保存に向いたワインのため、10~12年後もずっとおいしく飲めます。このワインの複雑な味わいを十分に楽しむためには、デキャンタージュしてから飲むのがお勧め。
テイスティング・ノート:熟した赤い果実やスパイシーな花の香り、森の香りとかすかなミネラルを感じる。口に含むと、滑らかでゆったりとした細いタンニンが広がり、繊細なシルクのような口当たりが、バランスの取れた酸味と共に広がる。最後に爽やかな余韻が長く続く。
このワインに合う料理:酸味とよいバランスのおかげで、鰹のタタキから牛テールの煮込みまで、どんな料理とも相性がよい。
製造上の特徴:15㎏ので箱で手摘した厳選されたブドウを使う。きめ細かい400Ⅼのフレンチオークの樽で発酵させた後、マロラクティック発酵。全体の10%は、140Ⅼの素焼きの壺の中で熟成させる。ガルナッチャ・ペルーダは、熟成期間の半分を卵型のセメントタンクの中で熟成させた後、樽に移す。卵白に含まれるタンパク質アルブミンを使い清澄(コラージュ)。月の満ち欠けによってボトリングする日を決める。無濾過。
適温:15~16℃
容量:750ml
生産量:4,500本
プロダクト・コード:11013

辛口
軽い
重い
甘口
¥ 8,100
(税抜)
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テラ・アルタの伝統的なブドウ ガルナッチャ・ブランカの樹齢50年のブドウから造られる白ワイン。ふくよかな花の香りに、ほんのりミネラル感もあるフルーティな味わい。

個性のある土地固有の2種類のブドウの組み合わせ。フルーティで濃厚なガルナッチャ・ティンタのよさが引き立つよう、酸味のあるカリニェナを、特徴が生きるちょうど良い量に抑えた絶妙なブレンド。

Romea Wines株式会社
〒112-0001 東京都文京区白山2-11-14-101
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