- 地方:スペイン、カタルーニャ州、ペネデス、サン・サドゥルニ・ダノヤ
- 設立:1988年
- 所有者/生産者:マリアンジェルス・カルデュ・オリベルとアルベルト・カルデュ・オリベル
- 総面積:-
- 土壌:-
- 気候:-
- 使うぶどう品種:マカベオ、シャレッロ、パレヤダ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ガルナッチャ、トレパット
- 使う原産地呼称:D.O.カバ
- 総生産量:40,000本
- ワイナリー特徴:マリアンジェルス・カルデュ・オリベルとアルベルト・カルデュ・オリベル妹弟は1988年から小さなセラーでカバ作りを始めました。ブドウの栽培はせず、毎年地元ペネデスのワインの中から、納得のいくよいワインを自分の足で探し、そのワインを自分たちの配合でブレンドします。カバの生産地として知られるサン・サドゥルニ・ダノヤの中心にある小さな地下のセラーでカバを作り、決められた湿度と温度で、18ヶ月以上ゆっくり寝かせます。そして、最後のオリ抜き(発酵後に酵母を取り除く)の作業は、今も変わらず一本一本手作業で行われています。セラーの「マリア・オリベル」は、二人を愛情深く育ててくれたお母さんの名前です。マリア・オリベル・ポルティのカバは、すっきりフルーティな、バランスの取れたスパークリングワインで、どんな料理にも合うこと間違いなしです。