マリア・オリベル・ポルティ

  • 地方:スペイン、カタルーニャ州、ペネデス、サン・サドゥルニ・ダノヤ
  • 設立:1988年
  • 所有者/生産者:マリアンジェルス・カルデュ・オリベルとアルベルト・カルデュ・オリベル
  • 総面積:
  • 土壌:
  • 気候:
  • 使うぶどう品種:マカベオ、シャレッロ、パレヤダ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ガルナッチャ、トレパット
  • 使う原産地呼称:D.O.カバ
  • 総生産量:40,000本
  • ワイナリー特徴:マリアンジェルス・カルデュ・オリベルとアルベルト・カルデュ・オリベル妹弟は1988年から小さなセラーでカバ作りを始めました。ブドウの栽培はせず、毎年地元ペネデスのワインの中から、納得のいくよいワインを自分の足で探し、そのワインを自分たちの配合でブレンドします。カバの生産地として知られるサン・サドゥルニ・ダノヤの中心にある小さな地下のセラーでカバを作り、決められた湿度と温度で、18ヶ月以上ゆっくり寝かせます。そして、最後のオリ抜き(発酵後に酵母を取り除く)の作業は、今も変わらず一本一本手作業で行われています。セラーの「マリア・オリベル」は、二人を愛情深く育ててくれたお母さんの名前です。マリア・オリベル・ポルティのカバは、すっきりフルーティな、バランスの取れたスパークリングワインで、どんな料理にも合うこと間違いなしです。

Maria Oliver Porti のワイン

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マリア・オリベル・ポルティ カバ・ブルット・ナトゥーレ

マリア・オリベル・ポルティ カバ・ブルット・ナトゥーレ
カタルーニャ州ペネデスで作られた、伝統的なカバ。さわやかな酸味を持ち、味の決め手になるペネデスの代表的なブドウ チャレッロ、味に深みを出すマカベオ、香りを付けるパレヤダの3種類のブドウが使われています。ブリュット・ナトゥーレとは、オリ抜きによる目減り分を補う際に糖分を加えない超辛口のスパークリングワインです。
¥ 2,750

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Romea Wines株式会社
〒112-0001 東京都文京区白山2-11-14-101
Tel. 080-9431-9231
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