アウカラ　ネグレ2022

Aucala Negre 2022
生産者名：セラ&バルセロ
スタイル：赤
品種：ガルナッチャ85％、ガルナチャペルダ10％、シラー5%
ボディ：フル・ボディ
アルコール度数：15％
熟成期間：30％はオーク樽で5ヶ月熟成。残りはステンレススティールタンクで熟成
原産地呼称：D.O.テラ・アルタ
産地：スペイン、カタルーニャ州、テラ・アルタ、ガンデサ
ワインの特徴：個性のある土地固有の3種類のブドウの組み合わせ。フルーティで濃厚なガルナッチャ・ティンタのよさが引き立つよう、酸味のあるカリニェナを、特徴が生きるちょうど良い量に抑えた絶妙なブレンド。樹齢50年のブドウの木からとれたブドウを使用。収穫は、15kgの箱を利用し、手作業で丁寧に行う。
テイスティング・ノート：熟した赤い果実とハーブ、ミネラルの香り。ミネラル感とまろやかなタンニンが口に広がる。バランスの取れた酸味もあり、すっきりとした長い余韻が続く。
このワインに合う料理：イワシのグリル、羊料理、お肉の煮込み料理、熟成チーズ
製造上の特徴：5000Lのステンレススティールタンクで発酵。ピジャージュ（発酵中に浮いてくる果皮や種を櫂で沈める）をしながら、14～17日間マセラシオン（果汁中に果皮と種を一緒に漬け込む）を行う。熟成は、30％はオーク樽で５カ月熟成、残りはステンレススティールタンクでオリと混ぜながら熟成。
適温：14～16℃
容量：750ml
生産量：10,000本
プロダクト・コード：22015