Excelente acogida del menú, a cargo del chez Jordi Oliver de la Fonda Sant Jordi en Ebisu (Tokio) maridado con una selección de vinos de Romea Wines.
Increible menu basado en la gastronomia catalana y ejecutado con productos de temporada. Tengo que destacar de entre todos los platos la "Cassola" de pato con "Trompeta de la mort"; y el mérito que tienen los carquinyolis y panellets caseros. Excelente Jordi!
Todo esto maridado con 100% vinos catalanes:
El Destraler Negre 2014
El Destraler Blanc 2015
Maria Oliver Porti Cava Brut Nature
Llepolia Blanc 2015
Llepolia Negre 2014
Set Sitis 2012
Tayaimgut - Hort de les canyes 2012
Moltes Gràcies Jordi!
Salut!