タヤイムグット ソーヴィニヨン・ブラン2015

Tayaimgut - Sauvignon Blanc 2015
生産者名:
タヤイムグット
スタイル:
ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
ボディ:フル・ボディ
アルコール度数:14,5%
熟成期間:オーク樽で12ヶ月
原産地呼称:ヴィノ・デ・メサ
産地:スペイン、カタルーニャ州、ペネデス、サン・ジョアン・デ・メディオナ
ワイン特徴:フランスのロワール地方のワインスタイルを取り入れたスペインワイン。ペネデスの中でも特異な気候の地域で栽培されるソービニヨン・ブランは、日中の暑さと夜間の冷涼な気候の為に、甘さとともにブドウ本来の酸味が残る。味が特徴的なアーティチョークや濃厚なチョコレートはもちろん、何にでもよく合い、食事の味を惹き立ててくれます。
テイスティング・ノート:明るい透明感のある薄い黄金色。ミントやバジルの後に、アプリコットと柑橘類の豊かな香り。口に含むと、シャープな酸味と、口当たりの良いまろやかな味わい。飲み込んだあとには、柔らかな長い余韻が楽しめる。
このワインに合う料理:タルタルステーキ、サンマ塩焼き、チーズ、セビチェ、チョコレート、寿司も含めて何でも合います!
製造上の特徴:ステンレススティールタンクで温度管理をして発酵。「ベルタンジュの森」(La Forêt des Bertranges)のフレンチオークをライトトーストした大樽で12か月熟成。熟成期間中にオリをバトンを使って混ぜるバトナージュを行う。
適温:14~16℃
容量:750ml
生産量:10,000本
プロダクト・コード:15007

TAYAIMGUT - SAUVIGNON BLANC 2013
辛口
軽い
重い
甘口
¥ 4,400
(税抜)
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地中海性気候で育ったメルローとカベルネ・ソービニヨンを使用したフランスのボルドースタイルのワイン。ゆっくり味わって飲むのがお勧め。味の濃い煮込み料理と相性抜群。もう一杯飲みたくなるはず。

フランス、プロバンススタイルのロゼ。黒ブドウをゆっくり潰した果汁だけを使うため、“pelure d’oignon”(玉ねぎの皮)と呼ばれる伝統的なロゼのピンク色を造り出す。フランスのメルローの育て方に習い、剪定して一本の樹になるぶどうの量を調節している。

ソーヴィニヨン・ブラン100%の熟成なしのフレッシュなワイン。辛口で酸味があり、軽くて飲みやすいので、お酒が苦手な方にもお勧め。爽やかですっきりとした後味。

Romea Wines株式会社
〒112-0001 東京都文京区白山2-11-14-101
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