ガルナチャペルダは葉の下部に毛があるため、一般的なガルナチャとは異なり、その名前が付けられています。 この突然変異は気候変動によるものと考えられており、この毛はより多くの水分や湿度を保持するため、植物を水ストレスから守ることができます。 グルナッシュ ...
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25年のソレラ熟成の伝統的ヴィ・ランシで、深い琥珀色と生き生きした酸味とエレガンスが特徴。ナッツ、キャラメル、ドライフルーツの香りと、フィニッシュにミネラルとほのかな塩味が感じられる。
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カタルーニャ州ペネデスで作られた、伝統的なカバ。さわやかな酸味を持ち、味の決め手になるペネデスの代表的なブドウ チャレッロ、味に深みを出すマカベオ、香りを付けるパレヤダの3種類のブドウが使われています。ブリュット・ナトゥーレとは、オリ抜きによる目減り分を補う際に糖分を加
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カタルーニャの代表的なリキュールで、食前酒や食後酒として親しまれ高く評価されています。香りと風味を豊かにするため、スペインで夏の到来を祝う6月のサンファンの祝日頃に、緑色のクルミをフルーツやハーブと一緒にアルコールに浸して漬けます。熟成後、ろ過してシロップを作りオーク樽
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